文|张吹吹
编辑|张吹吹
“一块切糕一平方，一个切糕换套房。”
这句话用来形容“新疆切糕”的价格再合适不过了，价格贵的都能和天津麻花齐名了。
作为一道有着民族特色的美食，如今大家听到“切糕”这个名字，第一时间不是去想有多好吃，而是得用多少钱才能买到！
想当年，新疆也是一个令人心驰神往的旅游天堂，那边不仅有雄奇秀丽的世界屋脊，还有最大的胡杨林保护区，景色那叫一个美。
除了风景美之外，新疆的美女也多，像迪丽热巴、古力娜扎等明星都是新疆维吾尔族的。
以上种种，不知吸引了多少游客前往新疆，都想领略当地的美。
没想到，切糕的横空出世，让外地人不仅对新疆改观，甚至对当地人民的看法也发生了转变。
一时间，卖新疆切糕的商贩成了“刺客”的代名词，连新疆的形象也遭到了破坏，切糕的影响力可想而知。
没想到新疆切糕臭名昭著，除了价格高以外，其实背后还有一个重要原因！
本文信源来自权威报道【长沙政法】【新京报】【新华网】【湖南日报】【澎湃新闻】（详细信源附在文章末尾）。为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！
切糕值不值高价？
要想了解切糕为什么价格高，首先就是得看它的原料和制作过程。
切糕又名玛仁糖，其中包括核桃仁、葡萄干、巴旦杏、红枣等多种富含营养的原料，是地道的纯天然食品。
有的制作者还会在里面加入玫瑰，让其口感更加丰富，既甜而不腻，又酸甜适度，还没有任何人工添加剂，当地人也表示口味不错。
并且在丝绸之路时期，切糕是商人们必须携带的食物，他们的旅行路程非常长，若没有吃合适的食物，很可能就会得坏血病。
而切糕原料中的营养成分，不仅含有氨基酸，而且还有很多微量元素，完全可以保证商人们的需求。
除了原料丰富外，切糕的制作过程也是极其麻烦，谁能想到一块切糕能有这么多工艺。
从当地人口中得知，制作切糕之前，必须得熬一大锅糖，之后再加入各种配料，整整搅拌好几个小时。
这还不算完，将搅拌好的原材料压成一个饼状上锅蒸，蒸熟之后趁热将它放在一个木槽里，压一些重物。
切糕为什么这么紧实，就是有这部分原因，压得过程中能看到其中的水分流出，2天之后切糕就诞生了，这时候制作者再切成小块，就可以售卖了。
除了制作麻烦外，切糕在历史上也有一定的地位，它可是明清时代的御用贡品，甚至在和田地区已经有了几百年的历史。
种种因素加起来，切糕的价格5-10元一两也不是没有道理的，成本、人工都摆在这。
其实这些大家也都知道，价格贵肯定是有贵的道理，但是为什么人们一听到切糕就闻风丧胆呢？
强买强卖，怪不得令人害怕
当地人为了赚钱，将切糕的售卖方向转向了外地，很多卖切糕的商贩都赚了钱，于是越来越多的人加入其中。
一开始在新疆和外地之间，掀起了一股“切糕热”，不少人都争先恐后地想尝尝这道特色美食，一时间切糕的摊子前门庭若市。
但人多必出事，有些不良商贩为了能卖更多的钱，故意用一些见不得人的手段，等到消费者反应过来就已经晚了。
“耍大刀”就是这些商贩惯用的一种伎俩，他们一刀下来，虽然看起来不多，但实则会有好几斤，毕竟切糕是压实的。
然后顾客发现太多，想要退的时候，这时候老板就会以切下来就不卖这种借口，不让你退，最后顾客只能咬咬牙，花高价买了一块切糕。
这种事情经常发生，在济南的一个地方，有位大学生想要尝尝切糕，恰好学校门口就有卖的，他就想买一斤尝尝鲜。
不知道是老板手滑了，还是有其他原因，最后到了大学生手里整整是4斤，他连忙表示自己吃不完。
接下来让人气愤的一幕发生了，这位老板竟扬言要报警，冷嘲热讽的同时还不让学生走，无奈之下，这个学生只能花800块钱买下了切糕。
除此之外，不良商贩还会故意在价格上动手脚，比如顾客问他多少钱，他伸出来五个手指，没人知道是500、5000还是50000。
在湖南就发生过一起类似的事件，当时有个村民想买一小块切糕尝尝，谁承想到手之后是整整一大块。
这就算了，当老板报出价格时，这位村民当场就惊呆了，高达数千元啊，谁会花几千块钱买一块切糕啊！
村民估计发现了其中的不对劲，双方就吵了起来，还发生了肢体接触，村民还把人家的摊子给砸了。
最终村民不仅要付更高的价格，还要赔付一大笔钱，金额高达16万。
这条新闻一出，天价切糕几乎一瞬间成了人们热议的话题，大家纷纷表示再也不敢买了。
甚至看到切糕摊子老百姓们就绕道走，像是看见瘟神一样，生怕被老板坑上。
但很多商贩是老实人，他们不会动手脚，也不明白为什么大家一下子就不爱吃切糕了。
他们也只是为了养家糊口干起了切糕，天价切糕一出，这些商贩由于卖不出去，不仅本钱都赚不够，还负了一屁股债。
为了缓解这种情况，很多善良商贩纷纷搞起了免费试吃活动，但顾客抱着“一朝被蛇咬十年怕井绳”的心态，都不敢去尝试。
当人们以为切糕就此消失时，没想到几次宣传又回暖了。
作出改变，名声还会回到从前吗？
《舌尖上的中国》为了让切糕再次重新拾起名气，搞了个专栏，将切糕所有的制作过程完完全全地展现给观众。
不少人看到视频中的切糕，还是忍不住咽了咽口水，心里又开始痒痒了。
除此之外，切糕大军也向电商进军了，不同于小摊小贩的是，在网上售卖切糕必须是明码标价，也就是说完全公开透明。
这下消费者再也不用担心切糕到手之后又是另一种价格了，也是放心了不少。
这两种方式确实让切糕的走向回春了不少，并且新疆的大品牌“切糕王子”这时候也做了一个暖心的举动。
在云南发生地震时，他不仅将5吨切糕免费送出去，而且为郑州的抗洪救灾捐助了20万元。
种种行为让不少人重新对切糕改观了不少，大家也都以为切糕或许真的改变了。
没想到切糕的形象刚好了不少，4月30日，一男子前往内蒙古游玩时，在服务区看到了切糕，便想买几块尝尝。
一开始商家说的是按斤计算，每斤16元，没想到在结账时，却被告知按克计算，总价高达12000元。
该事件被拍成视频后，在网上引发广泛热议，网友纷纷表示切糕这是搬起石头打自己的脚吗？
还没等结果出来，这位拍摄者又换了一种说法称买的不是切糕，而是名贵药材。
但药材每克16元是否合理，商家当时有没有明码标价，工作人员称还在调查中。
无论如何，新疆切糕这道美食是不可能失传，也不可能消失的，毕竟它代表不仅仅是一道美食，更是一段历史。
在刚刚过去的国庆期间新疆旅游也是又掀起了一番热度，特别是阿勒泰这个地方，吸引了不少游客前去打卡。
结语
如今的新疆切糕已经不同于往日了，也不会因为外地人不买就走退路，毕竟文化底蕴在那放着。
不过，新疆切糕已经回到了原来的价格，这次大家还会买吗？
【免责声明】文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。
本文信息来源：【长沙政法】【新京报】【新华网】【湖南日报】【澎湃新闻】
